Grâce à notre adhérent Fernand Dussert, vous pouvez maintenant acheter le Jambon Sec du Morvan sur le site internet : www.fernand-dussert.fr. vous pourrez être livré grâce à Chronofresh (transport froid) dans toute la France et[…]
La production de porc est attestée en Morvan depuis l’époque gallo-romaine. Au 18 et 19ème siècles le porc est une richesse dans les fermes morvandelles. La tradition voulait que l’on fasse une grande fête en[…]
Le climat marqué des moyennes montagnes du Morvan se retrouve dans les arômes riches et subtils du jambon du Morvan. Le moelleux se révèle au palais et les arômes libérés présentent une longueur gourmande en[…]
La confrérie du Jambon du Morvan porte haut les couleurs du produit en France et à l’étranger ; elle organise chaque année localement son chapitre.
